Ingredienti (x2) 2 tranci di TONNO fresco una decina di POMODORINI CILIEGINI AGLIO OLIO EVO SALE PEPE ROSA 5/6 OLIVE NERE ORIGANO PREZZEMOLO Prendere due fogli di carta d’alluminio e posizionarla su una teglia.Al suo interno posizionare al centro il tonno e condirlo con i pomodorini tagliati a metà, le olive nere, una spolverata abbondante di … More Tonno al cartoccio
Ingredienti (x2) 4 peperoni cornetti ( a corno di toro) 200g. RICOTTA 1 MELANZANA grande 1 tazzina di LATTE OLIO EVO SALE q.b. PEPE q.b. Tagliare la calotta i peperoni e privarli dei semi. Tagliare la melanzana a cubetti e friggere in poco olio di oliva extravergine finchè risulteranno ben dorate. Scolare su carta assorbente … More Cornetti imbottiti
Questo secondo è davvero veloce e di facile esecuzione. La carne di cavallo si abbina molto bene ai piselli e ai funghi!!! Camomillarosa su FACEBOOK Ingredienti: 400 grammi di carne di cavallo macinata 50 grammi di pecorino romano sale 50 grammi di funghi trifolati olio evo 100 grammi di piselli congelati Procedimento: In una padella aggiungere … More Polpettine con piselli e funghi!
Questa è una ricetta tipica della città di Messina.Il sughetto, in dialetto “ghiotta” è perfetto per accompagnare le gustose carni del “piscispata”!!! Il pesce spada alla messinese rappresenta uno dei secondi piatti più diffusi e apprezzati della cucina dell’isola. Anche per la sua notevole diffusione presenta molte varianti. La nostra è con capperi, pomodorini e mandorle: tutti … More Pesce spada alla messinese
Questo è un secondo velocissimo da preparare e sfizioso! Piace a tutti, anche ai più piccoli!!!! Camomillarosa su FACEBOOK Ingredienti(x4): 4 fette di Lonza di MAIALE FARINA 00 q.b. SALE q.b. SENAPE in polvere OLIO EVO Tagliare la carne a striscioline. Preparare un piatto con la farine,salarla ed aggiungere la senape secondo il proprio gusto. … More Straccetti di maiale alla senape
La parmigiana di melanzane è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con salsa di pomodoro e mozzarella e parmigiano, o anche fiordilatte o scamorza. È un piatto di dubbia origine, in quanto è ancora oggetto di discussione se sia napoletano o siciliano. Io dico che è napoletana 😉 Ne esistono varie versioni. Quella che vi … More Melanzane alla Parmigiana
Ingredienti: 2 melanzane tonde 200 grammi di provola 2 pomodori tondi 100 grammi di parmigiano sale q.b. olio evo Lavare e tagliare a fette di 1 cm le melanzane. Cuocerle in padella con un filo d’olio extra vergine di oliva . Nel frattempo tagliare i pomodori a fette di 1 cm e la provola a … More Millefoglie di melanzane
La parmigiana di melanzane è un piatto a base di melanzane fritte e gratinate in forno con salsa di pomodoro e mozzarella e parmigiano, o anche fiordilatte o scamorza. È un piatto di dubbia origine, in quanto è ancora oggetto di discussione se sia napoletano o siciliano. Io dico che è napoletana 😉 Ne esistono varie versioni. Quella che vi … More Parmigiana di melanzane napoletana
I bocconcini di salmone con zucchine sono un secondo piatto allegro, colorato e saporito, in cui i sapori delicati del salmone e delle zucchine sono esaltati dall’impanatura speziata alla curcuma,paprika e curry!!! Camomillarosa su FACEBOOK Ingredienti (x2): 1 trancio di SALMONE fresco 2 ZUCCHINE 1 cucchiaio di FARINA 00 1 cucchiaio di SEMOLA OLIO … More Bocconcini di salmone con zucchine
Ingredienti: 1/2 kg di CAPRETTO a pezzi FARINA 00 q.b. ROSMARINO q.b. OLIO EVO 2 spicchi di AGLIO 1 bicchiere di VINO BIANCO 200ml. BRODO VEGETALE SALE rosa q.b. PEPE nero q.b. CURCUMA q.b. ZENZERO in polvere q.b.Mettere il capretto in acqua con spicchi di limone per un paio d’ore. Scolare l’acqua ed asciugare la carne su un … More Capretto goloso
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