Zucca e patate al forno

Zucca e patate sono un contorno autunnale semplice e gustosissimo! Ingredienti: 300g. PATATE 400G. ZUCCA SALE q.b. TIMO a piacere OLIO EVO PuliRe la zucca eliminando la buccia e i filamenti: e tagliare a tocchetti. Lavate e sbucciate le patate e tagliate anch’essi a cubetti

Uva congelata

Se è vero che per gli antichi Romani il vino andava allungato con l’acqua e berlo assoluto era impensabile, oggi il vino annacquato direi che non piace proprio a nessuno!!! E se dimentichiamo di mettere in fresco il vino in una torrida giornata estiva? Niente paura:ecco un trucchetto di casa mia!!! Camomillarosa su FACEBOOK Sciacquare … More Uva congelata

Effetto “brina”

La frutta,le foglie e i fiori possono diventare particolarmente interessanti come decorazioni se spolverizzati con lo zucchero,come se fossero ricoperti di brina. Scegliere in particolare – come frutta – fragole,frutti di bosco,kiwi,ciliegie,spicchi di agrumi, di pesche e di albicocche e palline di melone o anguria. Come fiori scegliere,ovviamente,quelli commestibili : rose,gerani, primule,viole,margheritine,camomilla. Per quanto riguarda … More Effetto “brina”

Nespolino

Periodo di nespole finalmente! Nel mio giardino c’è una pianta amorevolmente curata dalla mitica zia Alice che le ha dato vita seminando dei noccioli una ventina d’anni fa! E proprio con i noccioli noi ci facciamo un buonissimo liquore: il Nespolino, un liquore dal colore ambrato e dal gusto che ricorda molto  quello dell’amaretto.  Ingredienti: … More Nespolino

Chiacchiere

Ingredienti 450g. FARINA 00 50g. FECOLA DI PATATE 2 UOVA + 1 TUORLO buccia grattugiata di LIMONE 1 pizzico di SALE 1 bustina di VANILLINA 80g. BURRO morbido 2/3 cucchiai di LATTE 1 bicchierino di LIQUORE dolce (limoncello,brandy) 1 cucchiaino di LIEVITO OLIO di ARACHIDI ZUCCHERO A VELO Su un piano di lavoro, formare una … More Chiacchiere

Tigelle

Le tigelle, dette anche crescentine , sono delle focacce tipiche delle zone montane dell’Emilia Romagna- in particolare il modenese –  a base di acqua, sale, farina, strutto e lievito. Vengono chiamate così perché un tempo erano cotte in dischi di pietra refrattaria o terracotta noti come “tigelle”. Oggi le tigelle sono proposte come parte del menù tradizionale dalle … More Tigelle

Zucca arrosto

Questa ricetta, velocissima da cucinare si prepara in pochi minuti. La zucca arrosto condita semplicemente si trasforma in un contorno favoloso.  Non c’è niente da fare: la semplicità in un piatto premia sempre.!!! Camomillarosa su FACEBOOK   Ingredienti: zucca olio EVO prezzemolo aglio sale origano aceto di mele Pulire la zucca togliendo la buccia, i semi e … More Zucca arrosto